啤酒發酵罐 果酒乳品發酵罐

釀造啤酒，釀造精釀啤酒都所必須的一種設備就是發酵罐，那大家了解發酵罐，了解發酵罐的原理嗎？今天給大家詳細講講釀造啤酒所需要的發酵罐。

發酵罐是用于將乳制品和酒類進行發酵處理的一種罐子，也是用于培養微生物或細胞的封閉容器或生物反應裝置。發酵罐采用了無菌系統，防止產品被空氣中微生物的污染，保證產品的保質期和味道的純正。

發酵罐主要部件:

1.罐體:主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好(防止菌體被污染)

2.罐體當中有攪拌槳，用于發酵過程當中不停的攪拌

3.底部通氣的Spa r g er，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

4.罐體的頂盤上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發酵條件等等。

發酵罐廣泛應用于飲料生物工程等行業，乳制品和各種大、中、小型啤酒廠設備、酒吧自釀啤酒設備、教學實驗設備, 各種類型葡萄酒設備等進行發酵處理罐體與上下填充頭（或雛形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。 

啤酒發酵罐 果酒乳品發酵罐

啤酒酵母離心機 啤酒發酵罐冷卻機

如今，許多精釀啤酒廠都喜歡使用離心機來澄清啤酒，這是啤酒廠必不可少的設備之一。啤酒離心機滿足啤酒廠的要求，優化了整個生產過程，以高質量實現產量。史密力維廠家為大家分享啤酒離心機的相關內容。

1、啤酒離心機的應用

離心機在精釀啤酒中的應用包括預過濾、酵母計數控制和從熱凝塊中回收麥芽汁。離心是釀造過程中的一個重要步驟，啤酒離心機從生啤酒中去除酵母和啤酒花等固體，并將它們轉移到成熟容器中進行最終調節，防止不需要的顆粒進入最終產品

2、啤酒離心機的特點

許多啤酒釀造設備制造商已經能夠設計制造出質量高、功能齊全的新型啤酒離心機。讓我們來看看這款離心機的特點：它具有惰性氣體密封系統，限度地減少氧氣進入澄清產品，確保離心機后的氧氣增益不超過10ppb。能夠監控所有功能并自我調整以維持操作設置，確保始終無故障和安全操作。離心機采用自清洗設計，無需拆卸清洗，具有CIP在線清洗系統。通過循環系統，啤酒保持足夠涼爽。

3、啤酒離心機的優點

與傳統的過濾和沉淀方法相比，離心機可以顯著減少處理時間并提高產量。在直接裝瓶前控制澄清啤酒中的總懸浮固體。保持入口和出口溫度較低，以限度地減少風味和口感損失，從而延長產品保質期。通過變頻驅動，提高了使用壽命，降低了成本，精釀啤酒可以在短時間內獲得。

 自釀啤酒設備主要有以下幾個系統組成：

  1.麥芽粉碎系統

  2.糖化、煮沸、過濾系統

  3.發酵系統

  4.溫度控制系統

  5.制冷系統

  6.CIP原位自動清洗系統

啤酒發酵罐應用范圍：

啤酒發酵罐是都是用來發酵啤酒和貯酒的，它主要由發酵罐和種子罐配合使用，它們各自都附有原料(培養基)調制，蒸煮，滅jun和冷卻設備，通氣調節和除jun設備，以及攪拌器等。其中發酵罐主要承擔產物的生產任務。種子罐主要確保發酵罐培養所必需的菌體量為目的。

啤酒發酵罐應用范圍該發酵設備廣泛應用于工廠.酒店.家用（小型啤酒發酵罐）等地方用來釀酒。

二.啤酒發酵罐結構：

啤酒發酵罐罐體為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。在酒精發酸過程中，為了回收CO2氣體及其所帶出的部分酒精，發酵罐宜采用密閉式。罐頂裝有人孔，視鏡及二氧化碳回收管，進料管，接種管，壓力表和測量儀表接口管等。

罐底裝有排料口和排污口;罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口，對于大型發酵耀，為了便于維修和清洗，往往在近罐底也裝有人孔。

西安咸陽大型啤酒設備生產線3000升啤酒發酵罐設備

史密力維公司是一家專業的啤酒設備生產制造企業，公司專業設計、生產制造、安裝、調試各種啤酒設備及其配套設施。